Viele arme Familien in unseren Projektgebieten im Ostkongo haben durch LHL Obstbäume- und Stauden erhalten, um die Ernährung zu verbessern und den Überschuss zu verkaufen. Doch weil dies jetzt so viele haben, gibt es zur jeweiligen Saison, ein sehr großes Angebot und man kann die vielen Früchte gar nicht alle aufbrauchen, während außerhalb der Saison Mangel herrscht. Dadurch kann man Früchte, beispielsweise Ananas, in der Saison leider nur für sehr wenig Geld verkaufen und sie müssen schnell verkauft werden, denn wegen des warmen und feuchten Wetters schimmelt das Obst sehr schnell und bislang gab es keine Möglichkeit und Kenntnisse die Ernte zu konservieren.

Das wollten unsere Partner innerhalb einer Fortbildung im Ostkongo ändern. Hier haben die Gruppenleiter, verschiedener Kinder- und Jugendgruppen, innerhalb des Projektes der Marafiki Wa Mazingira die Herstellung von Ananassaft und generell Säften gelernt, um diese Kentnisse an ihre eigenen Gruppenmitglieder weiterzugeben.

Vorteil: Fruchtsaft hält sich länger und kann somit außerhalb der üblichen Saison verkauft werden und bringt damit etwa das doppelte an Gewinn ein, als hätte man die unverarbeiteten Ananas verkauft.

Dies ist für die Jugendlichen eine nachhaltige und langfristige Möglichkeit Geld zu verdienen. Immerhin hat es die Gruppe in Ngomo in 2022 bereits geschafft mehr als 500 Wald- und Obstbäume zu pflanzen und somit auch der Umwelt etwas zurückzugeben. Auf Umweltschutz liegt ja auch der Schwerpunkt des Projektes, denn übersetzt bedeutet Marafiki Wa Mazingira, Freunde der Umwelt und soll Kindern und Jugendlichen im Ostkongo Umweltschutz nahebringen und ihnen Kentnisse bieten, um sich im Erwachsenenalter nachhaltig zu versorgen.

Die Ananassaft-Herstellung hatte jedenfalls großen Erfolg. Alle Gruppen zusammen haben über 500 Dollar eingenommen, worüber sich die Kinder wirklich sehr gefreut haben.

Sarah Kunze